Лаборатория органолептического анализа

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области
Новосибирский химико-технологический колледж
им. Д. И. Менделеева

89-й учебный год

Настройки отображения

Лаборатория органолептического анализа

Органолептический анализ в лаборатории представляет собой исследование качества продукции с помощью органов чувств – зрения, обоняния, вкуса, осязания, с целью выявления порочащих признаков продукции, ее пригодности и дальнейшего допущения продукции к исследованиям доступным лаборатории для лабораторно-инструментального подтверждения качества, безопасности и фальсификации.

Для проведения органолептического анализа лаборатория использует методы органолептического анализа (оценки), которые изложены в международных и национальных стандартах или других официально утвержденных нормативных документах.

Лаборатория оснащена оборудованием, которое  используется строго в соответствии с требованиями методик органолептического анализа (оценки) и подразделяется на следующие категории:
  • средства измерений (термометры, гигрометры, секундомеры, весы, линейки, мерная посуда);
  • испытательное оборудование (сушильные шкафы, полярископы, термостаты, источники света и т.п.);
  • вспомогательное оборудование (микроволновые печи, морозильные камеры, лупы, пинцеты, микроскопы, посуда для подготовки и представления проб и т.п.).

День открытых дверей: